Gerente de Aplicação – Panificação

Nós somos Kemin.

Somos visionários que veem as coisas de forma diferente e são inspirados pelo mundo que nos rodeia. Há mais de meio século que nos dedicamos a utilizar a ciência aplicada para melhorar a qualidade de vida.

Somos um fabricante global de ingredientes que se esforça todos os dias para transformar de forma sustentável a qualidade de vida de 80% da população mundial com seus produtos e serviços.

Por mais de meio século, a Kemin tem se dedicado a usar a ciência aplicada para enfrentar os desafios da indústria e oferecer soluções de produtos a clientes em mais de 120 países. A Kemin fornece ingredientes para alimentar uma população crescente com seu compromisso com a qualidade, segurança e eficácia de alimentos, rações e produtos relacionados à saúde para clientes em todo o mundo.

Fundada em 1961, a Kemin é uma empresa privada, de propriedade e operação familiar, com mais de 2.800 funcionários globais e operações em 90 países, incluindo instalações de fabricação na Bélgica, Brasil, China, Índia, Itália, Rússia, San Marino, Cingapura, África do Sul e Estados Unidos.

Buscamos um profissional altamente qualificado e experiente para Liderar o desenvolvimento de formulações e a aplicação de misturas enzimáticas voltadas para produtos de panificação, com foco em ganhos de eficiência operacional e inovação tecnológica. A atuação envolve colaboração direta com clientes, condução de projetos estratégicos e aplicação prática de soluções enzimáticas em ambientes piloto e de produção.

• Construir e manter relações sólidas com os clientes de panificação, identificando oportunidades técnicas e iniciando projetos colaborativos.
• Liderar o desenvolvimento, a formulação e a otimização de misturas enzimáticas e/ou outras soluções funcionais para aplicações no segmento de panificação, incluindo projeto experimental, análise estatística e documentação.
• Realizar testes de aplicação no local com os clientes, analisar os resultados e fornecer apoio técnico e ajustes para garantir resultados bem-sucedidos.
• Colaborar com equipes multifuncionais (marketing, produção, garantia de qualidade) para apoiar o desenvolvimento e a comercialização de produtos.
• Manter-se atualizado com os avanços na tecnologia enzimática e na ciência da panificação para impulsionar a inovação e a melhoria contínua.
• Preparar e entregar relatórios técnicos, apresentações e publicações para comunicar os resultados da pesquisa e o andamento dos projetos.
• Fornecer suporte técnico e conhecimento especializado para equipes internas e parceiros externos.

• Formação superior ou pós-graduação em Ciência Alimentar, Bioquímica, Biologia ou área relacionada.
• Mínimo de 10 anos de experiência na indústria alimentícia, com foco no desenvolvimento de produtos enzimáticos e aplicações no setor de panificação.
• Inglês Avançado
• Proficiência em análise estatística e desenho experimental.
• Desenvolvimento de soluções enzimáticas para produtos de panificação.
• Experiência em atendimento ao cliente em funções técnicas.
• Sólidos conhecimentos de química enzimática, funcionalidade e requisitos regulamentares no processamento de alimentos.

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