Gerente de Aplicação – Panificação

Nós somos Kemin.

Somos visionários que veem as coisas de forma diferente e são inspirados pelo mundo que nos rodeia. Há mais de meio século que nos dedicamos a utilizar a ciência aplicada para melhorar a qualidade de vida.

Somos um fabricante global de ingredientes que se esforça todos os dias para transformar de forma sustentável a qualidade de vida de 80% da população mundial com seus produtos e serviços.

Por mais de meio século, a Kemin tem se dedicado a usar a ciência aplicada para enfrentar os desafios da indústria e oferecer soluções de produtos a clientes em mais de 120 países. A Kemin fornece ingredientes para alimentar uma população crescente com seu compromisso com a qualidade, segurança e eficácia de alimentos, rações e produtos relacionados à saúde para clientes em todo o mundo.

Fundada em 1961, a Kemin é uma empresa privada, de propriedade e operação familiar, com mais de 2.800 funcionários globais e operações em 90 países, incluindo instalações de fabricação na Bélgica, Brasil, China, Índia, Itália, Rússia, San Marino, Cingapura, África do Sul e Estados Unidos.

Buscamos um profissional altamente qualificado e experiente em Enzimas Alimentícias para integrar nossa equipe de P&D. O candidato ideal deverá ter formação em Ciência de Alimentos, Bioquímica, Biologia ou área correlata, com mais de 10 anos de experiência na indústria alimentícia, com foco no desenvolvimento e aplicação de produtos enzimáticos, preferencialmente no setor de panificação. Esta função envolverá visitas a clientes, criação de novos projetos com o cliente, aplicação e ajustes de protótipos na planta do cliente ou na planta piloto.

• Visitar clientes para investigar oportunidades técnicas e abrir projetos com eles.
• Integrar a equipe de P&D no desenvolvimento de projetos de enzimas (realizar experimentos, análises estatísticas, registrar os resultados no caderno eletrônico).
• Aplicar os protótipos no cliente, de preferência em conjunto com o teste de aplicação. Analisar os resultados em conjunto com o cliente e realizar reuniões de acompanhamento para fazer ajustes em caso de falha do teste.
• Colaborar com equipes multifuncionais, incluindo marketing, produção e garantia de qualidade, para garantir o sucesso do desenvolvimento e da comercialização do produto.
• Manter-se atualizado com os últimos avanços em tecnologia de enzimas e ciência de alimentos para impulsionar a inovação.
• Preparar relatórios técnicos, apresentações e publicações para comunicar os resultados da pesquisa e o progresso do projeto.
• Fornecer suporte técnico e expertise às equipes internas.

• Graduação em Ciência de Alimentos, Bioquímica, Biologia ou área correlata.
• Mínimo de 10 anos de experiência na indústria alimentícia, com foco em desenvolvimento de produtos enzimáticos e aplicações na indústria de panificação.
• Sólido conhecimento em química, funcionalidade e aplicações de enzimas no processamento de alimentos.
• Experiência no desenvolvimento de soluções enzimáticas para produtos de panificação é altamente desejável.
• Conhecimento dos requisitos regulatórios para produtos enzimáticos na indústria alimentícia.
• ​​Proficiência em análise estatística e planejamento experimental.
• Excelentes habilidades analíticas e de resolução de problemas
• Fortes habilidades de gerenciamento de projetos e organização.
• Capacidade de trabalhar de forma independente e colaborativa em equipe.
• Excelentes habilidades de comunicação escrita e verbal.
• Inglês fluente. 

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